常在電視上看到介紹各國的美食,其中有很多的蟲蟲大餐,當時總是覺得這真的能吃嗎?
好吃嗎??很恐怖耶~誰敢吃ㄚ! 昨天幼稚園小朋友筠喬帶來了泰國的竹蟲來分享,看見小朋
友及老師都吃的津津有味我可是一直都不敢吃呢!所以就幫他們拍照嘍~他們說很好吃有一
點像吃蝦味仙。
今天是幼稚園園長林老師的生日,我們和小朋友偷偷安排了一個驚喜,小朋友寫了小卡片
及帶一些糖果餅乾一起慶祝,今天 筠喬媽媽也帶來了竹蟲來分享,我抓了隻要請小朋友吃,結
果她說不敢吃,我只好自己吃嘍~吃了以後還好沒想像中可怕,酥酥的、香香的,牠的嘴吃起
來感覺有一點像木炭的味道 ,克服了第一次害怕後就敢再次嘗試了 ,感覺還不錯~~原來吃
蟲的感覺是這樣,真是一個很不一樣的嘗試與體驗。
又到了桑椹盛產時節, 每年都會自己製作果汁及果醬蜜餞,當然今年也不例外囉!
1.桑椹汁: 將桑椹洗淨瀝乾後,先在鍋內悶煮讓果汁自然流出再加入麥芽(1:1),開大火直到沸騰為止，再轉為小火慢慢熬煮1小時, 取出果肉待涼再將果汁裝瓶放入冰箱,要喝時再稀釋。
2.果醬蜜餞:將剛取出的果肉再加入冰糖(砂糖)繼續熬煮至汁液收乾,取玻璃瓶有密封蓋的容器，將桑椹果醬蜜餞溫度降到 45度C 再裝入瓶內（請勿完全冷卻才裝瓶，這樣冷卻後才會形成真空狀態）。
成熟的桑果其成份經分析得知含有多種有益身體的營養素，是補養佳品。婦女產後或病後之補養，並可以養顏美容、幫助入睡，作為營養補給， 配合麥芽糖熬練具有生津止渴,且入腸能刺激腸黏膜，使分泌增多，促進腸的蠕動，醫療上可作胃病、便秘、關節疼痛的治療，因此能有效提高人體免疫力，是最佳天然防疫的良品。
材 料 : 去骨雞腿.胡椒粉.香油.鹽.鋁箔紙
做 法 : 1.將去骨雞腿去筋洗淨,加入少許鹽抓一下。
2.取鋁箔紙(約30cm)將雞腿放入(肉面朝上),撒上少許胡椒粉及香油後捲起成圓筒狀再將兩側
捲緊大火蒸約15分。
3.將蒸好雞捲放涼後再放入冰箱,要吃時在將鋁箔打開切薄片。
4.想吃醉雞只要將放涼雞捲打開泡入紹興酒中放入冰箱隔夜即可。
